Undirbúningur hefur margs konar notkunarsvið á mörgum sviðum, aðallega með mat, iðnaði, læknisfræði osfrv.
Matur reitur
Í matvælasviðinu eru ensímblöndur mikið notaðar. Þeir geta bætt vefjaskipan og gæði matar og bætt smekk og næringargildi afurða. Til dæmis gerir pektínasi safa skýrari í drykkjarvöruiðnaðinum og laktasa stuðlar að niðurbroti laktósa í mjólkuriðnaðinum til að koma í veg fyrir niðurgang af völdum laktósaóþols. Að auki brotnar lípasa og próteasi niður fitu og prótein í vatnakjötiðnaðinum og olíuvinnsluiðnaðinum til að framleiða einstök bragðefni og auka bragðið af afurðum.
Iðnaðarsvið
Á iðnaðarsviðinu gegna ensímblöndur einnig mikilvægu hlutverki. Þeir eru mjög sértækir og duglegir í umbreytingu, geta umbreytt undirlag nákvæmlega í stakar vörur og dregið verulega úr úrgangsframleiðslu. Skipta má iðnaðarensímblöndu í ensím til þvottar, tæknileg ensím, ensím fyrir matvæla- og fóðuriðnað osfrv. Sértæk forrit eru þvottaefni, vefnaðarvöru, leður, pappírsgerð, fín efni og etanól eldsneytisframleiðsla osfrv.
Lyfjasvið
Á lyfjasviðinu eru umsóknarsvið undirbúnings einnig mjög ríkar. Til dæmis eru kínversk jurtablöndur notuð við meðhöndlun alifugla til að koma í veg fyrir og meðhöndla veirusjúkdóma og æxlisjúkdóma. Að auki, í - sjúkrahúsinu, hafa kínversk jurtablöndur eins og qufl dingxuan blöndu og Guiqi yixin korn staðið sig vel við meðhöndlun á hjarta- og æðasjúkdómum. QuFeng dingxuan blöndu er hentugur fyrir einkenni af völdum háþrýstings, blóðþurrð í heila eða svimiheilkenni, en Guiqi yixin korn eru hentug fyrir hjartasjúkdóma eins og kransæðahjartasjúkdóm og háþrýsting.
